Ai có dịp đến thăm Hà Nội nhất định phải thưởng thức đủ các món ngon Hà Nội để thấm cái vị đậm đà, quyến rũ của văn hóa ẩm thực nơi đây. Những nét văn hóa ẩm thực lâu đời của thủ đô ngàn năm văn hiến khiến những người con xa quê nhớ mãi, những người từng thưởng thức đều không thể quên được. Với những người sành ăn, muốn thử trọn hương vị Hà Nội thì không thể bỏ qua các món dưới đây.
1. Phở – món ngon Hà Nội đậm đà khó quên
Phở là món ăn nổi tiếng của Việt Nam nói chung và mảnh đất Hà thành nói riêng. Phở là một mảnh ghép không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực Hà Nội. Tô phở nóng hổi, nước dùng trong, đậm vị ngọt của xương, bánh phở mỏng, dai, mềm, thịt bò lát mỏng, chần tái thêm chút hành hoa, chanh, ớt kích thích vị giác của cả những thực khách khó tính nhất.
Ngoài phở bò truyền thống, còn có phở gà, tôm, giò heo… rất nhiều lựa chọn mà bạn có thể ăn hoài không chán. Phở ngon hay không còn là do công thức gia truyền của các hàng phở nổi tiếng lâu đời. Khi đến với Hà Nội, bạn có thể lưu lại các địa chỉ sau: phở Thìn ở Lò Đúc; phở Lý Quốc Sư tại số 10 Lý Quốc Sư; phở Sướng ngõ Trung Yên, Đinh Liệt…
2. Bún đậu mắm tôm – món ngon Hà Nội dân dã, quen thuộc
Món ăn dung dị này được rất nhiều học sinh, sinh viên, người dân lao động ưa chuộng. Một mẹt bún đậu đơn giản chỉ gồm bún lá, mắm tôm, đậu phụ rán, vài lát chả ăn kèm rau húng, kinh giới, tía tô… chỉ vậy thôi mà sao hương vị khó quên đến thế. Biến tấu đi một chút, ta có thể thêm chả cốm, nem rán, chân giò lát mỏng, lòng heo… cũng rất ngon miệng.
Vị đặc trưng của mắm tôm, giòn của đậu rán, vị mát mát, thơm thơm của rau sống cùng hòa quyện làm nên một món ăn thật khó quên. Du khách đến thăm Hà Nội có thể thưởng thức bún đậu mắm tôm ở phố Phan Phù Tiên; bún đậu mắm tôm Cây Đa Thụy Khuê; bún đậu mắm tôm lòng nướng Hoàng Cầu…
3. Bún chả – món ngon Hà Nội trứ danh
Một suất bún chả thường có: một bát nước chấm có kèm chả nướng, cà rốt, đu đủ lát; một đĩa bún rối dẻo dai; một đĩa rau xanh mát mắt. Chả nướng ngon là không bị cháy khô mà phải mềm, ngọt, thơm, nêm gia vị vừa miệng. Nước chấm trong, hơi ngọt thanh là chuẩn vị. Nếu muốn thưởng thức món bún hấp dẫn này, bạn hãy đến: “bún chả Obama” Hương Liên đường Lê Văn Hưu; bún chả Sinh Từ; bún chả Hàng Mành…
4. Chả cá Lã Vọng – món ăn không thể thiếu được trong sổ tay món ngon Hà Nội.
Chả cá Lã Vọng là đặc sản, là niềm tự hào của những người con Hà Nội. Chả cá được chế biến từ cá lăng là thơm ngon nhất. Để làm món ăn này, cá lăng được làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hoa, khi nào ăn thì rán lại trong chảo ngập dầu. Mùa hè mà được ngồi nhâm nhi chả cá cùng cốc bia nữa thì hết sẩy.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị truyền thống của chả cá Lã Vọng, bạn hãy đến nhà số 14 phố Chả cá của họ Đoàn.
5. Bánh tôm Hồ Tây – món ngon Hà Nội với cách làm đơn giản nhưng vị ngon khó cưỡng
Bánh tôm Hồ Tây ngon, ghi đậm dấu ấn trong lòng những người đã từng thưởng thức bởi sự khéo léo, tấm lòng, kí ức xưa của người Hà Nội. Tôm để làm bánh tôm phải là tôm tươi, to thịt mới chắc, ngọt chiên cùng lớp bột bánh đến khi vàng giòn. Vị thơm ngậy của tôm, giòn của lớp bột ăn kèm nước chấm chua ngọt, dưa góp, rau sống rất hợp.
Hiện nay, bạn có thể đến nhà hàng trên đường Thanh Niên để thưởng thức món bánh tôm Hồ Tây giòn rụm hấp dẫn này.
Trên đây là 5 món ngon Hà Nội mà bạn nhất định phải nếm thử khi đến với thủ đô. Chắc chắn đây sẽ là những trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên được.
Thông tin bài viết chỉ mang tính chất tham khảo!
