Thịt gà là một món ăn được đánh giá cao các công dụng trong Đông y và được nhiều người ưa chuộng. Ngoài công dụng tốt cho sức khỏe, nó còn khá dễ dàng chế biến thành nhiều món khác nhau. Dưới đây, chúng ta cùng điểm qua các món ngon từ gà chế biến dễ dàng từng hấp dẫn nhiều người không thể chối từ. Trong bài viết này, chúng tôi xin được chia sẻ hạn chế các món ngon được làm từ gà trên khắp 3 miền Bắc, Trung, Nam, mọi người có thể đọc và lựa chọn những hương vị phù hợp cho bữa cơm gia đình của mình.
1. Các món ngon từ gà chọi
Gà chọi vốn dĩ được mệnh danh là thịt ngon nhất trong các loại gà có nguồn gốc tại Việt Nam.
Không giống với các chủng loại gà khác, thịt gà chọi sau khi chế biến thành các món ăn cho phần thịt thơm, chắc nịch mùi vị đặc biệt khác lạ. Các món ăn ngon từ gà chọi có thể kể đến như là gà chọi hầm sả, gà chọi nấu giả cầy, gà chọi nướng…
Gà chọi hầm sả
Thịt gà chọi hầm sả với vị thơm lừng là món ăn được ưa chuộng trong thời tiết se lạnh ở miền Bắc. Ở các vùng miền khác nhau, gà chọi còn được gọi với những tên khác như là gà đòn, gà nòi và gà đá. Tuy nhiên, không riêng gì các tỉnh miền Bắc mà nhiều tỉnh miền Tây cũng khá nổi tiếng với món thịt gà chọi gắn liền với từng tên tuổi địa danh. Khi làm món gà chọi hầm sả, chúng ta sẽ thưởng thức những miếng gà săn chắc hòa quyện cùng hương vị của các loại rau rất tốt cho sức khỏe.
Gà chọi nấu giả cầy
Điểm đặc biệt của món gà chọi nấu giả cầy đó là nó giữ được sự chăn sắc của thịt cùng độ ngấm gia vị tốt cho mùi vị mê hoặc bất cứ ai ở gần. Món gà chọi nấu giả cầy miền Bắc và gà chọi nấu giả cầy miền Nam tương đối khác nhau về phần phụ gia bởi chính khẩu vị của người miền Nam và người miền Bắc. Gà chọi nấu giả cầy miền nam sẽ sử dụng thêm gia vị gồm măng, riềng, mẻ, mắm tôm và nước cốt dừa để tạo hương bị. Ngoài ra, phụ gia không thể thiếu trong món gà chọi giả cầy đó là gừng, sả và tỏi.
Gà chọi nướng
Nếu như gà nấu giả cầy, gà hầm sả cho mùi thơm của gừng sả và thịt săn chắc thì gà chọi nướng lại cho chúng ta một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Gà chọi nướng thường được làm trong những buổi picnic dã ngoại cùng bạn bè. Cách thức để làm món gà chọi nướng cũng hoàn toàn đơn giản chủ yếu ở khâu ướp cho thịt ngấm gia vị. Gia đình quây quần bên món gà chọi nướng cùng gia vị chấm muối chanh thì thật là tuyệt vời. Bạn có thể tham khảo một số mẫu lò nướng ngoài trời từ Gas Grills và BestGrill cho các buổi quây quần của gia đình thêm phần thú vị.
2. Các món ngon từ gà khác
Gà hấp xả chanh
Gà luộc là món ăn chế biến từ gà đơn giản nhất và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để có thể luộc gà được thơm, ngon và gà không bị nứt da thì cũng đòi hỏi người đầu bếp có chút tay nghề nấu ăn cứng.
Món gà kho
Gà kho cho hương vị đậm đà, là một món ăn khá quen thuộc trong mâm cơm của gia đình người Việt Nam. Có rất nhiều cách kho gà khác nhau với hương vị riêng phù hợp với mỗi người. Nếu bạn là một người khéo tay và nắm rõ khẩu vị của các thành viên trong gia đình thì gà kho chắc chắn sẽ là một món ăn ngon không thể thiếu cho gia đình bạn.
Các món ngon từ gà chế biến dễ dàng thực sự quá thân thuộc trong những bữa cơm gia đình mà luôn đem đến cảm giác thơm ngon đậm đà hương bị. Với những cách chế biến các món từ gà ở trên sẽ giúp chúng ta có nhiều sự lựa chọn hơn cho món ăn vừa miệng, hợp khẩu vị và bổ dưỡng.
Thông tin bài viết chỉ mang tính chất tham khảo!
