Với rất nhiều người, từ trẻ con đến người trẻ, thậm chí là những người trung niên có tuổi thì chân gà là món ăn rất được ưa thích. Không phải ai cũng biết được những giá trj dinh dưỡng tuyệt vời từ món chân gà mang lại. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật chi tiết trong bài viết: “Ăn chân gà rút xương có tác dụng gì đối với sức khỏe?” bạn nhé!
Giá trị dinh dưỡng mà chân gà mang lại cho chúng ta
Nhiều người lầm tưởng rằng, chân gà chỉ có xương, da, gân, không có nhiều phần thịt giống như các bộ phận khác như đùi gà, ức gà,…nên giá trị dinh dưỡng của chân gà cũng không cao. Vậy thực hư là như thế nào, hãy cùng xem chúng tôi liệt kê ngay dưới đây:
Trong 70g chân gà sẽ chứa:
- Hàm lượng calo: 150 calo
- Protein (chất đạm): 14g
- Fat (chất béo): 10g
- Carb (tinh bột): 0,14g
- Canxi: 5% giá trị hàng ngày (DV)
- Phốt pho: 5% giá trị hàng ngày (DV)
- Vitamin A: 2% DV
- Folate (vitamin B9): 15% DV
Như vậy, hàm lượng dinh dưỡng trong chân gà rút xương ở mức vừa, không phải quá thấp như chúng ta vẫn lầm tưởng.
Những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe từ việc ăn chân gà
Làm đẹp da nhờ collagen tự nhiên trong chân gà
Trong chân gà, 70% lượng protein là collagen. Collagen vốn được mệnh danh là thần dược cho làn da phụ nữ bởi:
- Collagen thúc đẩy quá trình thay tế bào, ngăn ngừa lão hóa cho làn da, khắc phục các tổn thương cho da do tác động xấu từ môi trường, duy trì tính đàn hồi, mang lại vẻ đẹp tươi trẻ cho làn da
- Tăng cường hấp thụ protein và canxi, tăng cường quá trình chuyển hóa chất béo, tăng cường quá trình sản xuất hồng cầu trong máu
- Giúp cho xương chắc khỏe, nhanh phục hồi sau chấn thương
Như chia sẻ ở trên, hàm lượng dinh dưỡng về canxi, collagen, protein trong chân gà khá cao giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đau khớp, loãng xương. Đặc biệt, người có tuổi ăn chân gà còn giúp giảm thiểu nguy cơ bị gãy xương do suy giảm hấp thu canxi.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát lượng đường huyết trong máu
Việc hấp thu elastin trong collagen từ chân gà sẽ giúp chúng ta hạn chế tối đa các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, nguồn protein dồi dào mà các món ăn từ chân gà mang lại sẽ giúp kích thích hormone Peptide giống GLP -1 nhằm tăng cường tiết insulin.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Các món hầm từ chân gà chứa nguồn dinh dưỡng đa dạng như collagen, protein, glucosamine, chondroitin sẽ giúp ruột chúng ta khỏe mạnh hơn, cải thiện hệ tiêu hóa.
Trên đây là những thông tin chia sẻ hữu ích về lợi ích của món chân gà đối với sức khỏe chúng ta. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích hơn nữa để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và cho gia đình trong các bài viết tiếp theo các bạn nhé!
Bạn có thể quan tâm tới bài viết:
